【香港訊】 在全球環境意識日益高漲的背景下，花卉愛好者及業界正聚焦於花材的季節性與倫理採購，以確保花卉的新鮮度、卓越品質，並減輕對環境造成的負擔。專家指出，依照自然生長週期選擇花卉，能顯著降低對人工加熱、照明、化學處理及長途空運的依賴，為消費者提供了一條兼具美感與道德責任的消費途徑。這不僅是對氣候變遷的積極回應，也是保障花卉產業中勞工權益的關鍵一步。
掌握四季花訊：在地化與低耗能的優勢
季節性花卉的根本優勢在於其低環境足跡。當花卉在其自然產季被採收時，通常需要在氣候控制下的溫室中進行「強迫生長」的能源消耗大幅減少。
春意盎然：自然的甦醒
春季，隨著日照時間延長與氣候回暖，花卉供應達到頂峰。此時的在地或區域性花材，如鬱金香、水仙及葡萄風信子，因鮮少需要額外能源投入，成為極佳的永續選擇。尤其水仙與風信子多為露天栽培，其生命力強、對農藥依賴度低，有效體現了環境友善原則。晚春盛開的牡丹，若避開長途進口，選購本地品種，可兼顧華麗外觀與生態平衡。
盛夏繁榮：本地供應的黃金期
夏季是花卉種類最為豐富的季節。此時，許多品種可在充足日照下自然生長，例如代表性的向日葵。其他如百日菊、大波斯菊及晚夏的大麗花，尤其出自小型永續農場者，因其生長快速、資源消耗較少，具備極佳的可持續性。值得注意的是，如果能找到露天栽種的玫瑰，其倫理價值遠高於從高耗能溫室進口的品種。此外，低耗水的薰衣草及其它香草植物，亦為環保花藝提供了耐旱的搭配選項。
金秋豐收：耐寒花卉展現韌性
秋季的特點是韌性與耐久。進入秋季，一批耐寒花卉如菊花、紫菀和萬壽菊開始展現最佳品質。菊花的天然花期與較低的設施依賴，使其成為秋季最可靠且倫理標準最高的花材之一。初秋時，大麗花的品質仍極佳，加上本地採購的物流優勢，進一步確保其新鮮度。利用常綠枝材、果實和雞冠花等獨特材料，能以極低的環境成本豐富花束的層次。
嚴冬挑戰：策略性選材
冬季是倫理採購最具挑戰性的季節。為避免高度仰賴人造加熱或跨洲空運，建議選擇如孤挺花或水仙這類球莖儲能、可在低耗能條件下培育的品種。常綠枝材、冬季果實及乾燥花則提供了極佳的永續替代方案。乾燥花因無需冷藏、快速運輸或化學防腐，其碳足跡遠低於鮮切花，是嚴冬裝飾的明智選擇。
超越季節：全面檢視花卉倫理鏈
專家強調，季節性只是倫理選花的第一步。消費者應將目光投向更廣泛的永續耕作實踐。
香港專業花卉供應商協會代表李明華（化名）表示：「我們鼓勵客戶尋找具有認證標章的花卉，如Fairtrade（公平貿易）或地方農場合作組織的標誌，這些標章代表著生產過程保障了環境保護與勞工權益。」
本地採購與瓶插壽命
在所有倫理考量中，本地採購依然是降低碳排放的最重要因素。長途運輸，尤其是涉及冷藏空運的花卉，會大幅增加其環境成本。直接向本地花農或與在地農場合作的花店購買，能有效縮短供應鏈，保證花材的新鮮度。
此外，花材的瓶插壽命直接影響浪費程度。越新鮮、採收地越近的花卉通常能保存更久，搭配正確的養護說明，有助於延長觀賞期，進而減少資源浪費。在做出每一次花卉選擇時，消費者應將倫理與美學價值放在同等重要的位置，透過有意識的選擇，支持一個更加永續和負責任的花卉產業。